中秋烤肉特輯|特選人良堂海陸雙拼烤肉組

近年來養生意識抬頭,烤肉組的內容物也力求真材實料

海鮮肉品組合成為大家烤肉最喜愛的選擇之一

人良堂的宗盛頭家看準了這點,以新鮮實在的肉品海鮮組為大家客製吃不胖的烤肉組合

沒有火鍋料、沒有丸子、沒有米血、沒有甜不辣、沒有起司丸

只有滿滿的山珍海味大平台

海陸澎湃組 原價3830元 特惠2000元 適合6-8人(以8人計算,一人費用250元)

海陸夯爽組 原價4460元 特惠2500元 適合6-8人(以8人計算,一人費用312.5元)

海陸霸王組 原價6010元 特惠3000元 適合6-8人(以8人計算,一人費用375元)

沒有便宜食材的虛情假意

只有誠意滿點的真材實料

海陸霸王組甚至還祭出價值499元的蒲燒鰻魚!

(人良堂的蒲燒鰻魚等級為外銷日本特A等級,簡直買到賺到)

即使是小資族也能在中秋節花少少的錢吃頓美味的烤肉

想想如果是到燒烤店要吃到這些等級的食材,可是要七八千元以上的價格呢!

經濟艙:海陸澎湃組

儘管這是人良堂最便宜的烤肉組合

但其實我已經覺得這個組合超棒der

看完內容物保證讓你大呼過癮

讓我來為大家介紹有哪些經典食材吧!

有實拍圖給大家瞧瞧呦

黃金肥腸 125g

調味過的大腸頭裡面塞了蔥段,已經是熟食狀態

烤過的肥腸鮮脆肥美帶點焦黑感,加上蔥的加持,鮮嫩的不可思議

這是我每次去燒烤店都會必點的一道料理

銷魂烤肉片 600g

原名為老鼠肉,聽到這個名字別驚訝,其實這是豬肉,而且是最嫩的部位

很難得看到烤肉組會選用這麼特級的部分來做烤肉片

一頭百公斤的豬僅僅只有一公斤,可見其珍貴

由於原本暱稱的名字嚇壞不少人,所以後來又改稱為『銷魂烤肉片』

美食典故:「老鼠肉」(台語)可不是鼠肉,它在豬後腿肉的內部,是一小塊幾乎無油脂的瘦肉,長約20公分,重約0.6公斤,因為它的外形類似老鼠而得名,其肉質很軟嫩、不乾柴,非常好吃,您若想買「老鼠肉」,一定要早,否則很快就被買光,因為一隻豬,只有兩條後腿,故只能取出2小塊,非常珍貴稀少。(摘自 大紀元

彈跳牛奶魚香腸 600g

看見裡面細緻的飛魚卵了嗎?

採用牛奶魚肉(俗稱虱目魚)混合豬後腿肉及飛魚卵精心灌製的香腸

因為肥油不多,所以需要慢火細烤才不易焦黑

吃起來極為清爽,不油不肥,飛魚卵的波波波讓嘴裡充斥幸福的口感讓人回味再三

(這款將在全台收看率最高的美食節目中曝光,想吃的朋友手腳要快,未來可能要等好幾個月才能排到呦!)

祖傳秘方大雞腿 300g

人良堂銷售排行第一名,回購率高達八成

這隻祖傳秘方大雞腿,其鮮嫩多汁的秘訣在於經過獨門中藥配方醃製入味

用刀叉切下,滿溢的肉汁與雞腿肉的結合令人愛不釋手

鮮嫩多汁的大雞腿經過獨門醬汁的醃製入味

不需要再掃上烤肉醬,淋點檸檬汁增加清爽口感

如果怕一隻雞腿不夠吃,也可以再跟人良堂加購哦!

我的冷凍庫總是會至少有五隻以上的人良堂雞腿備貨

黃金魷魚翅 300g

此物為烤肉時不想發胖的好物啊!

這是老饕最愛的烤肉聖品,不論煎煮烤炸都為上上之選

宗盛頭家選自太平洋的黃金魷魚翅,極為彈牙爽口

我收到這包是用清蒸的做法,不過如果放上烤肉架也肯定好吃的

魷魚翅採用魷魚前面的黃金三角,省去剝除內臟的麻煩

保留軟體動物乾淨的前端,火烤起來口感會脆脆嫩嫩的呦

此物為烤肉時不想發胖的好物!

無毒白蝦 250g

這款白蝦,乍看之下很普通,也是韓式海鮮鍋常見的蝦類配角

透過獨門量子冷凍技術,保有現撈的海味與鮮味

在此教大家一個挑蝦小秘訣

要看蝦子有沒有新鮮,就看撥蝦時,蝦頭的蟹膏與蟹肉囉!

挪威鯖魚片 170g

鯖魚片是一般家庭常見的家常菜

一般我們都很怕吃到醃製過鹹的鯖魚

人良堂的鯖魚片在燒烤時,不需再多加調味,小火細細慢烤即可

需要注意的是,因魚皮有些油脂,建議可以用鋁箔紙包起來再烤

擠點檸檬汁就是一道清爽的魚料理了!

帆立貝 300g

取自超大扇貝產地急速冷凍,保有鮮甜的口感

具備彈牙的嚼勁和海洋氣息,即使煮火鍋也是非常棒的食材

在火烤的部分,只要刷上少許的烤肉醬或是一點點的海鹽襯托

就彷彿把烤肉現場搬到法式料理餐廳享受開胃小點的尊榮感

鯛魚下巴 1000g

我對於鯛魚下巴一直以來有種排斥感,原因是因為我很討厭吃到多刺的魚下巴

不過人良堂的魚下巴經過處理,可以吃到魚鰓特有的膠原蛋白感

魚下巴因份量不多,所以烤到它的時候通常是在烤肉尾端

與三五好友一起蹭魚下巴、配啤酒,為歡樂的聚會落下美好的句點

人良堂海陸澎湃中秋烤肉組

挪威鯖魚片 170g
銷魂烤肉片 600g
祖傳秘方大雞腿  300g
帆立貝 300g
無毒白蝦  250g
黃金肥腸  125g
鯛魚下巴  1000g
彈跳牛奶魚香腸  600g
黃金魷魚翅  300g

商務艙:海陸夯爽組

2500元的海陸夯爽組跟2000元的海陸澎湃組有什麼差異呢?

我直接點出跟上述不一樣的食材給大家聞香一下

在燒烤店加500元大概只能換五盤弱弱的小菜吧(可能是海帶芽之類的)

光是看到無毒白蝦換成我超愛的大草蝦就醉了啊

還有彈舌的海螺王,根本高級法式餐廳的開胃菜

更不要說有一大片的鮮美智利大鮭魚,商務艙的服務果然很不錯

智利大鮭魚 375g

全球的鮭魚大部分來自智利,因緯度的關係,越冷的越冷的海域油質越綿密

口感肉質紮實,魚肉透著淡淡的胭脂紅,燒烤後濃郁的鮭魚鮮味撲鼻而來

退冰後不縮水,貨真價實的大塊

選用鮭魚的腹部以下,保有豐富魚油的油脂

八尾裝生草蝦 450g

拿出來會驚艷、吃起來會流淚的巨無霸粗放生草蝦

捕撈上岸後急速冷凍,鎖住蝦肉鮮甜、飽滿肉質細緻可口、鮮味彈牙、海味十足

XXL超大尺寸,每一口都非常滿足!

特別是蝦頭藏著滿滿的蝦膏,令人允指再三的美味

肥嫩的蝦肉彈牙無比,誠心建議喜歡吃蝦的人走過路過不可錯過

也是讓我吃過之後就再也無法吃普通蝦的奢華口感

人良堂小常識:什麼是粗放等級?

粗放指的是遵循古法潮汐的養蝦方式,每逢初一十五海水漲潮,就在漲潮時將蝦塘開放流進海水,海水在經過紅樹林的淨化後,會產生大量的浮游生物,這就是草蝦最天然又健康的食物,使用這種天然的粗放養殖,使每尾草蝦都具有足夠的食物和活動空間,飼主不需再給予飼料,草蝦自然長得強壯健康、肉質紮實。

熟凍海螺王 750g

烤蛤仔已經old fashion了

烤海螺才是王道!

而且是最頂級的海螺王

一顆好比兒童的拳頭大小,螺肉也有五十元硬幣的肥厚度

本身已是熟凍,也就是川燙後急速冷凍,所以燒烤時,只要看到湯汁冒泡即可

海螺王的湯汁非常Juicy!小心打翻、小心燙口、絕對會愛上這款霸王滋味

只要些許海鹽,就能襯托海螺王的鮮味呦!

人良堂海陸夯爽中秋烤肉組

智利大鮭魚 375g
黃金肥腸 125g
鮭魚下巴 1000g
彈跳牛奶魚香腸 600g
祖傳秘方大雞腿 300g
帆立貝 300g
八尾裝生草蝦 450g
熟凍海螺王 750g
銷魂烤肉片 600g

頭等艙:海陸霸王組

再來是頭等艙等級的海陸霸王組!

既然能稱為霸王必有它過人之處

除了經濟艙的銷魂烤肉片、祖傳秘方大雞腿、彈跳牛奶魚香腸、黃金魷魚翅不更動之外

商務艙的大草蝦也保留下來(吃起來的鮮甜口感媲美龍蝦!)

頭等艙換成了格林蘭無凍鱈魚片、蘇聯熟帶子干貝、水針魚干、還有簡直驚呆我的蒲燒鰻魚!

蒲燒鰻魚 300g

蒲燒鰻魚為外銷日本特A等級,識貨的人才懂得它的好

活鰻用炭火蒲燒,真材實料的厚切

烤的時候,建議下方墊個鋁箔紙或烤肉墊,比較不會沾黏在網子上

燒烤時,看到表皮有點冒泡泡後,即可上菜

如果不會控制火侯的朋友,可以用料理紙包住,才不易焦黑

燒烤紙如上

蘇聯熟帶子干貝 300g

產自蘇聯的干貝,一顆大小約為五十元硬幣

產地在級冷的俄羅斯海域

生長週期較久,來自深海最乾淨的水源與海域

也是最高等級的干貝!

此為半熟狀態,所以只需火烤約一分鐘即可入口

綿密細緻的干貝口感,難怪被放在頭等艙組合

燒烤干貝有個小秘訣跟大家分享

要使用大火,讓表皮呈現金黃色,鎖住干貝的肉汁

一口咬下,絕對滿足

水針魚干 300g

這道烤魚干超適合當下酒菜!

甫烤好香氣撲鼻,我就嚷嚷著想喝生啤了

一口魚干一口啤酒簡直是人間天堂

烤得香脆卻不會乾到難以下嚥

很適合在一開始就先烤來暖場當小菜、熱絡一下現場歡樂的氣氛

格林蘭無洞鱈魚片 375g

市面上有許多鱈魚都用包冰率來增加重量

附凍率幾乎是零的格林蘭鱈魚也是我一次會買五塊起來囤貨的必備好料

人良堂採用最高等級的鱈魚,最平易近人的價格,讓大家顛覆傳統冷凍鱈魚退冰後縮水的印象

烤肉時用鋁箔紙包起來,加點薑片、破布子一起烤

鮮甜的魚汁滿滿的包覆在裡面,人良堂出品鱈魚鮮嫩的口感是我吃過最頂級的

好的食材不需多加調味你就能知道它的美味之處

人良堂海陸霸王中秋烤肉組

格林蘭無洞鱈魚片 375g
蒲燒鰻魚  300g
黃金魷魚翅  300g
祖傳秘方大雞腿  300g
銷魂烤肉片 600g
彈跳牛奶魚香腸 600g
蘇聯熟帶子干貝 300g
八尾裝生草蝦  600g
水針魚干  300g

中秋烤肉還不知道要買什麼嗎?

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以下為人良堂宗盛頭家的直播影片

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9/20前預購者會多贈送一包黃金魷魚翅

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再來,只要加購價200元整

連烤肉用具都幫你傳便便

楓康鋁箔紙  30cm X 7m
紙盤 6寸 8入  或7寸 7入
紙碗   390ml 6入
白鐵長夾子 一支
免洗筷  一包 30雙
免洗竹叉 一包 20支
健康廚房 橙汁風味燒肉醬  250g 一罐
小烤肉刷 一支

宗盛頭家要不要這麼貼心!

如果上述食材還不夠您吃

這邊也有加購區任君挑選哦

加購食材區

人良堂-水產、肉品、冰品

門市地址:台南市中西區海安路一段21號

訂購專線:06-7034666

營業時間:週一至週六 11:00 ~ 20:00

逛街購物網
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