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阿牛廚房|康寶煎魚幫手,不掉魚皮實測分享

這幾天在執行體重管理計畫,免不了親自下廚煮飯 好幾個月前,朋友就送我幾包『煎魚幫手』試用包 但礙於對於煎魚這件事我不是很喜歡,所以遲遲沒有打開來使用 某天逛到康寶煎魚幫手的網站,驚為天人啊! 才知道,原來煎魚幫手不是只能『煎魚』而已 肉排、豆腐、蘿蔔糕、春捲、雞肉、鳳梨蝦球等等名廚料理 都能使用煎魚幫手完成! 就是因為看到這些食譜覺得太美味了 才驚覺到,朋友送我的煎魚幫手是個寶貝啊!! 他的成分很...
阿牛廚房|康寶煎魚幫手,不掉魚皮實測分享

讓人充滿濃郁幸福感的蛋糕|樂樂甜點

樂樂甜點創辦人Horton今年43歲(暱稱樂大叔),曾經在工業區及銀行上班過,都不是跟烘焙業有關係。 會接觸到烘焙這行是因為叔叔的關係,他是三十年的老師傅,那時樂大叔跟著叔叔兼職做些麵包、吐司等等,但做了一陣子,總覺得這不是自己想做的,便請叔叔教他做蛋糕,因為他認為蛋糕可以變化的類型比較多元。 一開始學習基本功的時期,還是從傳統蛋糕、芋頭蛋糕、鹹蛋糕開始,生意雖然不錯,但還是很想追求理想的西點蛋糕...
讓人充滿濃郁幸福感的蛋糕|樂樂甜點

七年創『億』傳奇|宇宙最強!好吃到火星人吃了都不想回去的火星糖

第一次見到火星媽時,畫著合宜的妝容,一頭咖啡金的浪漫捲髮,臉上掛著燦爛的笑容。 你很難想像,七年多前只是家庭主婦的火星媽為了老公製作配茶甜點的她,用愛親手作的火星糖,創業七年期間衝到上億營收。 說到一開始的創業歷程,火星媽笑說:『剛開始壓根沒想過會有今天這一切,都是一直被推著走的。』 原本是家庭主婦的她,現在已經是擁有自己品牌的企業家;談話過程中,她帶著我參觀位於鳥松區的工廠,裡面有五個員工在操作...
七年創『億』傳奇|宇宙最強!好吃到火星人吃了都不想回去的火星糖

網路美食|米之朵甜點房,絕境翻身的幸褔酥糖

米之朵,絕境翻身的幸福酥糖 前年九月份,米之朵面臨倒閉危機,面對滿倉庫的高級原物料 米之朵老闆覺得丟掉可惜、送人又麻煩 因為在台北久住多年,台中幾乎沒有在做甜點的朋友 食材都是一些進口鮮奶油、高級果泥等等,心裡也很捨不得丟棄 於是絕望之際,開始天馬行空的創作,不在乎比例、不在意使用多少食材 顛覆過去做甜點的標準作業流程,憑自己的感覺,創造出 米之朵酥糖 回憶當時,米之朵老闆說,若不是因為當時抱持著...
網路美食|米之朵甜點房,絕境翻身的幸褔酥糖

美安主修|網路中心與品牌形象建立產生的獲利與價值(課程筆記)

每一位老闆都在尋找機會,因為雞蛋不能放同個籃子的道理他們懂,但很奇妙的是,員工總是希望與公司共存亡。(舉例:最近的復興航空停飛事件) 網路商店與實體店面的差別: 假設一個蛋糕售價100元,成本20元,實體店面成本50元,實際獲利只有30元,但是,經營網路商店的成本只有初期建構網站的費用,透過網站銷售產品,省下所有實體店面的成本,獲利是80元,算盤打得精的老闆都應該投資一個網站。(舉例:金石堂網路書...
美安主修|網路中心與品牌形象建立產生的獲利與價值(課程筆記)

傳承鄉土,原味的豪|土豪蔬菜麵

傳承鄉土,原味的豪 也許有些朋友乍聽到『土豪』二字,會有財大氣粗的負面感想 不過土豪的原意其實為『傳承鄉土,原味的豪』 『豪』也是『好』的同音,剛好又跟老闆的名字一樣 土豪蔬菜麵創辦人許志豪,不敢忘本 戰戰兢兢的傳承許爸爸當初教他的技術,秉持良心做麵,不添加防腐劑,讓顧客吃得安心 在食安風暴籠罩的台灣,還能有此堅持實在很不容易,常溫下沒辦法久放,須冷凍與冷藏 也曾有顧客抱怨為什麼麵條容易壞掉? 但...
傳承鄉土,原味的豪|土豪蔬菜麵

排隊美食|讓人嘴巴停不下來的逢甲番薯哥(各種薯片口味大解析)

其實我平常算蠻少吃零嘴的人 不過難得吃到讓我會唰嘴的零嘴! 因為經營網路購物平台SHOP.COM的關係 常常會接觸到蠻多中小企業的老闆 番薯哥就是在這樣的情況下認識的 番薯哥長得一點都不像番薯 撇開工作時隨性的樣子,認真打理起來也是個帥哥 乍看之下真的沒辦法跟蕃薯聯想在一起!   後來才知道番薯哥在逢甲夜市擺攤,生意好得不得了! 客人都是排隊等著買他的蕃薯片 為了廣大喜愛懷舊零嘴的顧客們...
排隊美食|讓人嘴巴停不下來的逢甲番薯哥(各種薯片口味大解析)

私語|十月份,上帝送給我的五個禮物

寫這篇文章之前,先把時間拉回到九月十七日那天我與心怡老師一個小時的會談,她是我開始經營SHOP.COM|美安的推薦人,當天其實我並沒有特別準備什麼要跟她談,只是單純覺得生活讓我很煩躁、生意遇到瓶頸,那天,她給予我心靈上的禮物,幫助我度過那跨不過去的關卡。 後來她請我在十月份的那個筆記本寫下幾段話: 讓自己的心成為最純真的自己 享受工作、與人的互動、美安的平台 錢是順流進來的東西,不需要追著跑 找到...
私語|十月份,上帝送給我的五個禮物

IAMOTIVES|莫蒂膚八大講師聯合課程紀錄(台中場)

9/10-9/11兩天的課程結束了,過程中有笑有淚,有使命有夢想,有我們八位家人的革命情感 從去年開始在台北轟轟烈烈地展開第一場百人莫蒂膚,在線上搶票時就幾乎把一百張票全賣光了 後續對許多想購票的學員感到非常不好意思 這次輪到我主辦,是第四次的八大講師合體 我希望能在這第四次的合作加入一些不一樣的創舉,以下是我們做到的突破: 一、首度使用華麗的婚宴會館來作為講課場地 二、在課程加入每位講師的網路直...
IAMOTIVES|莫蒂膚八大講師聯合課程紀錄(台中場)

阿牛廚房|第一次做酸菜白肉鍋就上手

第一次做酸菜白肉鍋就上手! 這道菜其實蠻簡單的拉,原來只要有一顆酸白菜就好了(無誤) 前一天晚餐又吃了太和殿的鴛鴦鍋 對白鍋更加念念不忘 這餐真是吃得超級過癮! 而且有個小故事是這樣的 那天去參加部落客座談會的活動時 剛好活動地點經過太和殿,我被麻辣香氣瘋狂吸引 一直很想吃,但又覺得一個人吃好無聊 後來座談會結束後,藍大哥問我要不要一起去吃飯 竟然就選了這一家!真是心想事成的一天 所以就五個人吃了...
阿牛廚房|第一次做酸菜白肉鍋就上手