高雄美食|高雄人必放入的早餐口袋名單。捷米早安主廚

我會認識捷米早安主廚是因為小米的關係,當時身兼數職、忙得焦頭爛額的米闆娘需要放鬆的管道,透過部落格認識悠樂芳精油;所以我們在還沒見過面的情況下,她跟我買了精油套組。

有次我想跟朋友約吃飯,因此問她是否可以預約下午時段,她才跟我說,她們賣的是早午餐,不是下午茶。

小米跟男友Jackson一起經營早午餐店,而且是獨立創業,並非一般加盟連鎖店,雖然招牌看起來跟某間知名連鎖早餐店很像,不過內容是不一樣的,裡面有許多餐點都是不斷改良研發的,後來我跟小米認識更久一點,才知道原來捷米的命名,是取自小米的英文名字Miranda跟男友Jackson的英文名字,捷米早安主廚,我覺得還蠻浪漫的。

原本是上班族的他們,後來創業以餐飲業為出發點,從剛開始營業被嫌難吃、營業額一天不到一千,到後來不斷的精進、在食材上的要求,成為高雄知名早午餐店,獨特的創意與豐富的配料,讓捷米拿下好幾次網路美食推薦,一路走來,點點滴滴都是他們努力三年多的心血結晶。

捷米的每一道餐點,都與別家早餐店很不一樣。

泡菜燒肉蛋脆餅 65元

就拿蛋餅來說吧!普通蛋餅的餅皮是軟的,當然也有脆的,但我吃過的份量都不算大,第一次去捷米消費是去年11月的時候,當時我只是點一份泡菜燒肉蛋脆餅跟奶茶,就飽到下午;他們的招牌其實是薯泥起司蛋脆餅,在網路上已經很多人推薦了(如上圖)只是我自己本身對泡菜有種莫名的狂熱。

以份量來說,一份65元的蛋脆餅真的不算貴,滿滿的泡菜包裹著整塊以八種香料細心醃過的里肌肉,紮實的蛋皮跟煎的酥脆的餅皮堪稱絕配。

菇菇蛋脆餅 +15元乳酪絲  65元

這是隨後而來的友人點的菇菇蛋脆餅,切成七塊的蛋脆餅,每一份都包裹著乳酪絲,牽絲的口感令人魂牽夢縈,印象中我只有吃一塊試試口味,切塊的菇和乳酪絲很搭,但不這麼軟,因為餅皮是脆的,所以搭配的剛剛好。

花生醬起司手拍豬肉漢堡 $65

這道去捷米一定要點來吃!這會顛覆你對於漢堡肉的想像!經過前面的蛋脆餅,對於捷米的食物已經很有信心了,二訪時是一月底,那時我一口氣點了三份早餐跟一杯鮮奶茶,這個漢堡在捷米的5號餐(花生醬手拍豬肉漢堡+紅茶)我另外把紅茶升級為鮮奶茶,這個漢堡讓我好銷魂、好想念啊!

捷米的漢堡肉跟一般你在連鎖早餐店吃到的漢堡肉完全不一樣,捷米的漢堡肉厚度很紮實,而且鮮嫩多汁,不會乾乾的,有些漢堡肉吃一口就想配飲料的乾扁,漢堡上面刮的花生醬跟豬肉的鮮甜很搭;在吃這塊漢堡肉時,腦袋不時浮出雞姐手持雙棍在捶打撒尿牛丸的畫面,漢堡肉下面是一整片的鳳梨片,但這鳳梨是很適度的中和整個漢堡,接著是清爽的生菜、洋蔥,再來是一片欲融化的起司。

熱量爆表,但心甘情願讓它爆炸,減肥永遠是明天的事。

當時點的三份早餐。

脆皮芝心法國吐司 $60

這道是如果人很多,主廚非常不希望你點的料理,因為非常耗時呀!但起司控一定會很愛的料理,一般我們對法國吐司的印象就是軟軟爛爛的吐司對吧!但這道早餐的皮是脆的,因為是用起司慢慢地煎脆後,中間再夾一層吐司,所以這也是一道吃了會超飽的早餐呀!

捷米的法國吐司是兩片吐司再夾一層起司,完全是起司控的愛

完全炸掉

泡菜蛋餅我就不介紹了,要點這道不如點有燒肉的,鮮奶茶我很推,很真材實料的好喝,通常我對早餐店的奶茶都不抱太大的期待,但捷米的鮮奶茶會讓你以為你在喝有品牌的手搖飲,鮮乳是選用屏東萬大的自營牧場,糖是用對女生身體較好的純正黑砂糖。

捷米是獨立創業的店,並沒有連鎖店有中央廚房在撐腰,但真材實料,第一次我去捷米待到店打烊,米闆娘還拎著菜籃說要去買菜,完全是走一個超新鮮路線。

捷米對食材很要求,以他們的餐點其實賣到兩三百元是沒有問題的,但他們選擇以薄利多銷,用銅板價收服高雄人的心。

捷米的空間、座位不算很大,所以建議提早去,比較不需候位。

戶外也有座位

餐具和醬料都需自取。

捷米早安主廚

地址:高雄市苓雅區四維二路35號

電話:(07)726-0881

ps.假日無法訂位,建議提早候位,手機號碼可加入line,若有需要可以提早用line點餐唷

獨家餐點!下次我想試試麻油雞麵,湯頭聽說是外面沒有的口味。

米老闆當然也成為悠樂芳精油的愛用者囉:)

從愛用者轉為經營者的她每天都會辛勤筆耕她的精油小社團

偶爾會有平易近人的精油使用分享影片,歡迎加入。

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