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食記|美味韓式料理店-麗苑(埔里)

2010-06-12


今天來介紹一家美味韓式料理店-麗苑
埔里人應該不陌生

店裡共有七張桌子,有時人太多會需要併桌

櫃台的環境
穿白吊嘎的是我們華裔韓籍的老闆

這是菜單

這是小菜軍團

馬鈴薯 – 一早清洗、削皮、切塊,加入醬汁熬煮,綿密的口感非常下飯

單人點餐是兩盤
基本上點餐都會附贈三盤小菜
人數越多附贈的小菜也會越多
但都是隨機的

我非常喜歡小菜!
每次要吃飯的時候都會夾一盤
超美味的

以毛豆為中心
右邊的都是石鍋拌飯的配料
左邊是小菜

海帶根 – 滑溜的口感,爽脆可口

韓式泡菜 – 老闆親自挑選的山東白菜,每次製作都是一個澡盆的量,差不多三、四天就賣完了,用量非常的大

黑木耳 – 也是軟軟脆脆的口感,加上小黃瓜增加脆度

毛豆 – 未成熟的黃豆,很入味

乾絲 – 很難形容,但很好吃

海帶芽 – 石鍋拌飯的配料之一,簡餐的配菜,有洋蔥和黃瓜、紅蘿蔔提味,又有麻油的香氣,非常好吃

黃豆芽 – 同上,味道比較清淡

金針菇+青江菜 – 同上,原本是分開的,後來合而為一,青脆的蔬菜加上白嫩的菇為拌飯增色不少

玉米 – 同上,有時候是小朋友的最愛

石鍋拌飯$120

有三種肉類可選,分別是牛、羊、豬

石鍋拌飯會先在底部刷上一層薄薄的麻油
然後添入適量的飯
接著依序放入海帶芽、黃豆芽、金針菇拌青江菜和玉米
送進瓦斯爐烤個五分鐘
整個石鍋會霹靂趴拉的響,香氣撲鼻
在放上剛炒好的炒肉
放上一顆未熟的蛋
成為店裡的招牌之一

銅盤烤肉

有分一人份$230和兩人套餐$300

也是牛、羊、豬三種肉可選
兩人套餐可以點兩份肉

這是兩人套餐的份量

兩人套餐都會有兩碗飯、四樣小菜、兩盤沾醬

還有一盤生菜,是用來包肉用的

銅盤烤肉最大的樂趣在於自己烤肉
生菜包肉可以緩解肉的油膩感
也可以加泡菜一起享用

以上介紹的兩種料理都需要一點畫龍點睛

這是兩種醬料

白色湯匙的醬料比較甜一點
適合拌在石鍋拌飯裡
鐵湯匙的醬料較辣
適合放在生菜包肉

鍋類料理

辣牛肉湯鍋$120

這道料理的辣是添加的是生辣椒
喜歡辣椒料理的人很適合點

ps.其實這道料理我沒吃過無法敘述(奔)

泡菜鍋$100

泡菜鍋也有點小辣
但辣度是可以接受的範圍
也能選擇大、中、小辣
一樣也有三種肉可選
因為麗苑主打養生
所以都不會放入任何加工火鍋料
裡面的配料有高麗菜、肉片、年糕、韓式魚板(有點類似豆皮,但比較厚)、金針菇、寬冬粉等等
點一鍋就有兩樣小菜和一碗白飯
所以其實可以吃的很飽唷

海鮮豆腐鍋$100

這是不辣的料理之一
除了上述的配料
海鮮豆腐鍋還有蝦子和蛤蜊
最喜歡它們的鍋類料理還有一點就是高湯都是用大骨和蔬果熬煮
所以很甜很好喝
完全不放任何味精

辣炒年糕$120

這道料理也是麗苑招牌菜
有很多人指定外帶

年糕不同於放入鍋內的片狀年糕
它是屬於長條型的
很有嚼勁

配料有高麗菜和魚板
雖然看起來紅紅的好像很辣
其實辣度還好
怕辣的人也可以嘗試

海鮮煎餅$180

只能說如果麗苑有那麼多招牌菜
這道是招牌之王阿

煎餅約有一個大比薩那麼大
老闆都會切四刀,也就是八塊

裡面的配料有深海魷魚、紅蘿蔔、高麗菜、蝦仁等等
每一片都可以吃到魷魚
料好實在!!
如果我自己帶朋友去吃我也會點這道

煎餅常常會熱賣到缺貨
所以要吃要趁早
通常晚上就比較不容易吃到

簡餐$90

最多人外帶的便當料理
有三樣小菜和炒肉
還有白飯和海帶芽湯

炒肉其實還可以延伸泡菜炒肉$160
量會比較多
但只有牛肉和梅花肉可選

免費喝到飽的韓式柚子冬瓜茶
上餐具時會附上一杯

櫃台旁有個茶色飲料桶
可以無限續杯

近拍茶色

真的很好喝唷
不會很甜
有柚子茶的香氣,冬瓜的甜味

85度c一杯也要$35
這裡卻可以免費喝到爽

這就是好喝柚子茶的秘密
一大瓶只要$300
經濟實惠
拿來當伴手禮也很不賴

 

同場加映

登登!!
員工午餐!!

前天老闆去吃鼎王
買了鍋底回來
這兩天的午餐都吃了鼎王!!
加的是店裡醃過的牛肉片
還有年糕和魚板
好好吃歐
覺得在這邊打工真的很幸福

雖然我是這裡的員工
不過並不是刻意發廣告文
埔里是個小地方
不比台中繁華
我也只有六日回來幫忙
賺點生活費

更重要的是老闆和老闆娘對我們非常好
也從老闆身上學到很多道理

他總是說店裡的小菜如果當天沒賣掉
就會全部丟掉
除了泡菜或小黃瓜之類的醃漬類
第二天早上再製作新的
為的是讓客人都能一直吃到新鮮的菜色
柚子茶也是當天現煮
因為源源不絕的客人
所以其實很少浪費
當天幾乎都可以賣完
偶爾才會有例外

鎮店之寶 – 咖啡

它是兇兇的貴賓狗
很會該該叫
算是它歡迎人的方式吧
是老闆娘的寶貝
第一次來可別被它嚇到囉

韓式料理店 – 麗苑
地址:南投縣埔里鎮南昌街3號
埔里愛蘭橋→中山路→埔里酒廠→圓環→中正路→忠孝路右轉,往前約15公尺→南昌街右轉→麗苑
電話:049-2988560
時間:11:30~14:00;17:00~21:30
價位:平均消費每人$200左右
招牌菜色:銅板烤肉、辣炒年糕、海鮮煎餅、石鍋拌飯等等


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