美食旅遊

第一次做酸菜白肉鍋就上手

2016-09-27

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第一次做酸菜白肉鍋就上手!

這道菜其實蠻簡單的拉,原來只要有一顆酸白菜就好了(無誤)

前一天晚餐又吃了太和殿的鴛鴦鍋

對白鍋更加念念不忘

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這餐真是吃得超級過癮!

而且有個小故事是這樣的

那天去參加部落客座談會的活動時

剛好活動地點經過太和殿,我被麻辣香氣瘋狂吸引

一直很想吃,但又覺得一個人吃好無聊

後來座談會結束後,藍大哥問我要不要一起去吃飯

竟然就選了這一家!真是心想事成的一天

所以就五個人吃了這一餐

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不過這樣一顆酸白菜約270元,將近兩斤左右

這一顆應該可以讓我煮個三四次左右

買的時候老闆娘簡單有力的說:『準備五花肉、薑絲、蛤蠣就可以了。』

當下馬上繞去隔壁豬肉攤切了一百元的五花肉(後來覺得豬肉片應該也可以,熱量應該會稍低一些)

我的酸菜白肉鍋食材如下:

酸白菜  幾片

五花肉  手掌大

薑絲  連皮切絲

蛤蠣  10-15顆左右

金針菇  一包

冬粉  一球

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我的煮法很簡單,先把水煮滾

把酸白菜切成小塊丟入水中

倒入一點附贈的酸白菜湯汁提味

放入薑絲、蛤蠣、金針菇

最後放入五花肉

五花肉約半熟的時候放冬粉

煮個大約五分鐘就可以起鍋囉!

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這樣煮一鍋的成本大約170元左右,可以吃兩餐

是小資女孩的好選擇,吃膩了水煮的食物也可以來點酸白菜換換口味

如果你是沒時間上菜市場、懶得自己煮的朋友

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友蘭食作坊  酸菜白肉火鍋湯底(約三到四人份)$280元

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Gomaji 禾家酸菜白肉鍋(約三到四人份) $600元

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森森購物網 金門縣老農莊酸白菜鍋熱銷組 $990元

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關於作者 牛牛

經營部落格長達六年,為美安公司超連鎖店主、莫蒂膚授證講師

不笑的時候外表看似冷淡,但內心是個熱情坦率的牡羊座少女

脾氣不佳,不過隨著年紀漸長,慢慢開始有收斂的跡象

牛牛的夢想生活 粉絲專頁

 

第二次煮鍋

香氣十足啊~

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